Колд брю или cold brew по-английски — это способ приготовления кофе, в котором его заваривают не горячей, а холодной водой. Иногда даже ледяной. В результате получается концентрированный напиток с ярким кофейным вкусом и высоким содержанием кофеина. Колд Брю чаще всего готовят в тёплое время года и пьют охлаждённым из холодильника.

Приготовить вкусный колд брю не так просто. Откровенно говоря, это мало кому удаётся. Подобрать удачный рецепт с учётом множества попыток довольно сложно. Причина — продолжительная экстракция, которая делает вкус напитка чрезмерно горьким. От начала заваривания до его финала проходит почти сутки, эксперименты с размером помола, степенью и профилем обжарки, соотношением воды к кофе и временем заваривания занимают много времени.


Бонус: делимся двумя рецептами коктейлей на основе колд брю.


КОЛД БРЮ «ЛИМОНАД»

Чтобы приготовить этот коктейль, необходима основа — сироп на основе лимона, апельсина и имбиря.

Для него вам понадобится:

Апельсины

Лимоны

Имбирь

Сахар

Небольшое количество воды

Плюс этого сиропа в том, что с пограммовками всех ингредиентов можно не заморачиваться и смело экспериментировать. Все ингредиенты смешиваете, варите и после закипания настаиваете в течение 10-15 минут.

Затем берете стакан со льдом, заливаете в него 100 мл готового сиропа лимонада, вливаете в него колд брю столько, сколько вмещает ваш стакан, и напиток готов!


КОЛД БРЮ «ШЕНДИ»

Также, как и для колд брю «Лимонад» вам понадобится подготовить сироп,

для которого необходимо:

Малина

Куркума

Сахар

Апельсиновый фреш

И немного воды

С пропорциями этого сиропа также можно экспериментировать. Сперва необходимо смешать сахар, куркуму и малину, добавить к ним фреш, и довести все до кипения. Затем процедить сироп, перетирая ягоды малины. Затем дайте остыть и настояться и основа для колд брю «Шенди» готова.

Вливаем 50 мл готового сиропа в стакан со льдом, затем добавляем к нему колд брю, и коктейль готов!


Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

Теги: Купить кофе

Cold Brew 200мл (концентрат)

  • 85 грн.

На складе
Товаров на складе:
Нет в наличии